Xưởng sản xuất xúc xích (chế biến sâu thịt)

Khởi động xưởng sản xuất xúc xích tại xưởng giết mổ ở thành phố Karakol. Sản phẩm xúc xích cao cấp với hàm lượng thành phần không tự nhiên tối thiểu. Công suất 4 tấn/ngày. Phòng 1200 m² tại tầng hầm đã sẵn sàng. Nguyên liệu — thịt loại cao cấp và loại một từ giết mổ và từ trang trại nuôi của riêng mình (giống Angus). Tiêu thụ — nhà phân phối và cửa hàng riêng tại Bishkek, cung cấp cho OAO "Kumtor Gold Company".

Проектом подразумевается запуск колбасного цеха на базе действующего убойного цеха ОсОО «Рейна Кенч» в г. Каракол Иссык-Кульской области. Проектом планируется производство колбасных изделий премиум класса с минимальным добавлением ненатуральных компонентов. Предполагаемая мощность колбасного цеха составляет 4 тонн/сутки. Колбасный цех является одним из ключевых звеньев в производстве и переработке мяса. Для запуска колбасного цеха уже подготовлено производственное помещение площадью 1200 м2, расположенное на цокольном этаже убойного цеха. Сырье для колбасного цеха будет поступать от убойного цеха, где после забоя мясо сортируется по трём сортам: Высший сорт – для последующей обвалки и продажи по частям 1-ый сорт – для производства колбас 2-ой сорт – для производства колбас Сырье для убойного цеха поступает как от населения, так и с собственной откормочной фермы «Рейна Кенч», где выращиваются исключительно породистые быки мясного направления – Ангус. Реализация колбасной продукции предполагается через дистрибьюторов и собственные розничные магазины в г. Бишкек. Кроме того, сбыт также предполагается в ОАО «Кумтор Голд Компани», которое является крупным потребителем мяса и мясных продуктов.