Сүт-товардык комплекс жана сүттү кайра иштетүү («Ат-Башы Сүт»)

Ат-Башы районундагы сүт-товардык комплекс үчүн монбельярд породасындагы 36 уй сатып алуу (азыр 64 баш, максат — 130). Завод 2011-жылдан бери суткасына 10 т чейин сүттү кайра иштетет; продукция Бишкекке жөнөтүлөт. Монбельярд породасы: жылына 7800–8500 л, майлуулугу 4%, белогу 3,45% — сыр өндүрүү үчүн идеалдуу чийки зат. Сүт-товардык комплексти аяктоо эл аралык стандарттарга ылайык экспортту көбөйтүүгө мүмкүндүк берет.

Проектом подразумевается покупка 36 породистых коров Монбельярдской породы для молочно-товарного комплекса ОсОО «Ат-Башы Сут» в Нарынской области, в Ат-Башинском районе. Перерабатывающий молочный завод ОсОО «Ат-Башы Сут» запущен в эксплуатацию в 2011 году. Завод «Ат-Башы Сут» на сегодняшний день один из современных и крупных заводов в Нарынской области. Нарынский завод «Ат-Башы Сут» в сутки перерабатывает до 10 тонн молока, выпускаемая продукция в основном реализуется на рынках Бишкека. Завод оснащен передовым технологическим оборудованием. Проектная мощность предприятия позволяет перерабатывать до 10 тыс. литров молока в сутки. Вся продукция производится исключительно из натурального молока без использования растительных жиров. В 2020 году ОсОО «Ат-Башы Сут» для увеличения производства продукции начало строительство молочно-товарного комплекса на 130 голов КРС. В данный момент в данном комплексе насчитывается 64 породистых коров Монбельярдской породы. Покупка дополнительных 36 голов позволит увеличить производство сырной продукции. Завершение строительства молочно-товарного комплекса позволит увеличить экспорт молочной продукции согласно всем международным стандартам. Главная ценность данной породы — это отличное молоко. В год корова дает 7800 – 8500 литров молока жирностью 4% и содержание белка 3, 45%. Молоко монбельярдов, благодаря высокому содержанию белка и ряду других показателей, является идеальным сырьем для производства сыров