꿀 생산 및 가공 확대

꿀 생산을 연간 13톤에서 100톤으로 늘리기 (크라스나야 레치카 마을, 추이주): 벌통, 벌가족, 장비. 공장 용량 — 8톤/교대; 가공량은 연간 200톤으로 증가할 예정 (자체 꿀 100톤 포함). 30개국에 85–90% 수출. 두 번째 단계: 실험실 현대화 및 ISO/IEC 17025 인증 (항생제 분석기, 분광광도계, 굴절계 등).

Проектом предполагается увеличение производства и переработки меда ОсОО «Дары Тянь-Шаня». Действующее пчеловодное хозяйство (модульные пасеки на колесах) расположено неподалеку от с. Красная Речка, Чуйской области. На текущий момент собственный годовой объем производства меда Компании составляет порядка 13 тонн. В рамках реализации проекта планируется увеличение собственного объема производства меда до 100 тонн в год путем приобретения дополнительных ульев, пчелосемей, производственного инвентаря и т. д. В первые два года для увеличения объемов, Компанией будут предприняты эффективные меры по укреплению пчелосемей, что в дальнейшем поможет наладить поэтапное увеличение объема производства меда. Производственная мощность завода составляет 8 тонн меда в смену в день. Ежегодно компания перерабатывает около 100 тонн меда, из них 13 тонн собственного производства. Увеличение собственного производства меда позволит довести ежегодную переработку до 200 тонн меда, из них до 100 тонн собственного меда. Завод соответствует всем государственным и международным стандартам качества, в том числе стандарту пищевой безопасности HACCP. Порядка 85-90% всего переработанного объема меда планируется реализовывать на экспорт, для чего Компания располагает установленными партнерствами в 30 странах мира. Вторым этапом реализации проекта предусматривается модернизация технологического оборудования, лаборатории завода и ее аккредитация, в том числе включая, но не ограничиваясь нижеследующими видами оснащения: • Мультиплексный анализатор (проверка на содержание антибиотиков) • Спектрофотометр (проверка на содержание гидроксиметилфурфураля) • Рефрактометр (определение содержания сахара и влаги в продукте) • Колориметр фотоэлектрический • Система подачи воздуха • Вспомогательное лабораторное оборудование и материалы Лаборатория компании будет аккредитована по международному стандарту ISO/IEC 17025, что позволит проводить точные исследования на оборудовании откалиброванным согласно соответствующим стандартам, установленными Европейскими (CEN) или международными (ISO) органами по стандартизации. Также аккредитация лаборатории позволит обеспечить высокое качество меда, что положительно скажется на продажах и экспорте меда из страны, даст полную уверенность зарубежных партнеров в компании как надежного поставщика. Помимо расширения собственного