蜂蜜の生産と加工の拡大

自家製蜂蜜の生産を年間13トンから100トンに増加（クラスナヤ・レチカ村の養蜂場、チュイ州）：巣箱、蜂群、器具。工場の能力は8トン/シフト；加工量は年間200トンに増加（自家製蜂蜜は100トンまで）。輸出は30カ国に85〜90%。第二段階：ラボの近代化とISO/IEC 17025の認証（抗生物質分析器、分光光度計、屈折計など）。

Проектом предполагается увеличение производства и переработки меда ОсОО «Дары Тянь-Шаня». Действующее пчеловодное хозяйство (модульные пасеки на колесах) расположено неподалеку от с. Красная Речка, Чуйской области. На текущий момент собственный годовой объем производства меда Компании составляет порядка 13 тонн. В рамках реализации проекта планируется увеличение собственного объема производства меда до 100 тонн в год путем приобретения дополнительных ульев, пчелосемей, производственного инвентаря и т. д. В первые два года для увеличения объемов, Компанией будут предприняты эффективные меры по укреплению пчелосемей, что в дальнейшем поможет наладить поэтапное увеличение объема производства меда. Производственная мощность завода составляет 8 тонн меда в смену в день. Ежегодно компания перерабатывает около 100 тонн меда, из них 13 тонн собственного производства. Увеличение собственного производства меда позволит довести ежегодную переработку до 200 тонн меда, из них до 100 тонн собственного меда. Завод соответствует всем государственным и международным стандартам качества, в том числе стандарту пищевой безопасности HACCP. Порядка 85-90% всего переработанного объема меда планируется реализовывать на экспорт, для чего Компания располагает установленными партнерствами в 30 странах мира. Вторым этапом реализации проекта предусматривается модернизация технологического оборудования, лаборатории завода и ее аккредитация, в том числе включая, но не ограничиваясь нижеследующими видами оснащения: • Мультиплексный анализатор (проверка на содержание антибиотиков) • Спектрофотометр (проверка на содержание гидроксиметилфурфураля) • Рефрактометр (определение содержания сахара и влаги в продукте) • Колориметр фотоэлектрический • Система подачи воздуха • Вспомогательное лабораторное оборудование и материалы Лаборатория компании будет аккредитована по международному стандарту ISO/IEC 17025, что позволит проводить точные исследования на оборудовании откалиброванным согласно соответствующим стандартам, установленными Европейскими (CEN) или международными (ISO) органами по стандартизации. Также аккредитация лаборатории позволит обеспечить высокое качество меда, что положительно скажется на продажах и экспорте меда из страны, даст полную уверенность зарубежных партнеров в компании как надежного поставщика. Помимо расширения собственного