दुग्ध उत्पादन परिसर और दूध प्रसंस्करण (अत-बाशी सुत)

अत-बाशी जिले में दुग्ध उत्पादन परिसर के लिए 36 मोंबेलियार्ड गायों की खरीद (वर्तमान में 64, लक्ष्य 130)। संयंत्र 2011 से प्रतिदिन 10 टन दूध का प्रसंस्करण कर रहा है; उत्पाद बिश्केक में बेचे जाते हैं। मोंबेलियार्ड नस्ल: 7800-8500 लीटर/वर्ष, वसा 4%, प्रोटीन 3.45% — पनीर के लिए आदर्श कच्चा माल। दुग्ध उत्पादन परिसर के पूरा होने से अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार निर्यात बढ़ाने में मदद मिलेगी।

Проектом подразумевается покупка 36 породистых коров Монбельярдской породы для молочно-товарного комплекса ОсОО «Ат-Башы Сут» в Нарынской области, в Ат-Башинском районе. Перерабатывающий молочный завод ОсОО «Ат-Башы Сут» запущен в эксплуатацию в 2011 году. Завод «Ат-Башы Сут» на сегодняшний день один из современных и крупных заводов в Нарынской области. Нарынский завод «Ат-Башы Сут» в сутки перерабатывает до 10 тонн молока, выпускаемая продукция в основном реализуется на рынках Бишкека. Завод оснащен передовым технологическим оборудованием. Проектная мощность предприятия позволяет перерабатывать до 10 тыс. литров молока в сутки. Вся продукция производится исключительно из натурального молока без использования растительных жиров. В 2020 году ОсОО «Ат-Башы Сут» для увеличения производства продукции начало строительство молочно-товарного комплекса на 130 голов КРС. В данный момент в данном комплексе насчитывается 64 породистых коров Монбельярдской породы. Покупка дополнительных 36 голов позволит увеличить производство сырной продукции. Завершение строительства молочно-товарного комплекса позволит увеличить экспорт молочной продукции согласно всем международным стандартам. Главная ценность данной породы — это отличное молоко. В год корова дает 7800 – 8500 литров молока жирностью 4% и содержание белка 3, 45%. Молоко монбельярдов, благодаря высокому содержанию белка и ряду других показателей, является идеальным сырьем для производства сыров