مجتمع تولید لبنیات و فرآوری شیر (آت-باشی سوت)

خرید 36 گاو نژاد مونبیلیارد برای مجتمع تولید لبنیات در منطقه آت-باشی (اکنون 64 راس، هدف — 130). کارخانه از سال 2011 روزانه تا 10 تن شیر را فرآوری می‌کند؛ محصولات به بیشکک ارسال می‌شود. مونبیلیاردها: 7800–8500 لیتر/سال، چربی 4%، پروتئین 3.45% — ماده اولیه ایده‌آل برای پنیر. تکمیل مجتمع تولید لبنیات امکان افزایش صادرات بر اساس استانداردهای بین‌المللی را فراهم می‌کند.

Проектом подразумевается покупка 36 породистых коров Монбельярдской породы для молочно-товарного комплекса ОсОО «Ат-Башы Сут» в Нарынской области, в Ат-Башинском районе. Перерабатывающий молочный завод ОсОО «Ат-Башы Сут» запущен в эксплуатацию в 2011 году. Завод «Ат-Башы Сут» на сегодняшний день один из современных и крупных заводов в Нарынской области. Нарынский завод «Ат-Башы Сут» в сутки перерабатывает до 10 тонн молока, выпускаемая продукция в основном реализуется на рынках Бишкека. Завод оснащен передовым технологическим оборудованием. Проектная мощность предприятия позволяет перерабатывать до 10 тыс. литров молока в сутки. Вся продукция производится исключительно из натурального молока без использования растительных жиров. В 2020 году ОсОО «Ат-Башы Сут» для увеличения производства продукции начало строительство молочно-товарного комплекса на 130 голов КРС. В данный момент в данном комплексе насчитывается 64 породистых коров Монбельярдской породы. Покупка дополнительных 36 голов позволит увеличить производство сырной продукции. Завершение строительства молочно-товарного комплекса позволит увеличить экспорт молочной продукции согласно всем международным стандартам. Главная ценность данной породы — это отличное молоко. В год корова дает 7800 – 8500 литров молока жирностью 4% и содержание белка 3, 45%. Молоко монбельярдов, благодаря высокому содержанию белка и ряду других показателей, является идеальным сырьем для производства сыров