Sosis atölyesi (derin et işleme)

Karakol'daki kesim atölyesi temelinde sosis atölyesinin açılması. Minimum yapay bileşen içeren premium sosis ürünleri. Kapasite 4 ton/gün. 1200 m²'lik zemin kat alanı hazır. Hammadde — kesimden ve kendi besi çiftliğinden (Angus cinsi) yüksek ve birinci sınıf et. Satış — distribütörler ve Bişkek'teki kendi mağazaları, "Kumtor Gold Company" A.Ş.'ye teslimatlar.

Проектом подразумевается запуск колбасного цеха на базе действующего убойного цеха ОсОО «Рейна Кенч» в г. Каракол Иссык-Кульской области. Проектом планируется производство колбасных изделий премиум класса с минимальным добавлением ненатуральных компонентов. Предполагаемая мощность колбасного цеха составляет 4 тонн/сутки. Колбасный цех является одним из ключевых звеньев в производстве и переработке мяса. Для запуска колбасного цеха уже подготовлено производственное помещение площадью 1200 м2, расположенное на цокольном этаже убойного цеха. Сырье для колбасного цеха будет поступать от убойного цеха, где после забоя мясо сортируется по трём сортам: Высший сорт – для последующей обвалки и продажи по частям 1-ый сорт – для производства колбас 2-ой сорт – для производства колбас Сырье для убойного цеха поступает как от населения, так и с собственной откормочной фермы «Рейна Кенч», где выращиваются исключительно породистые быки мясного направления – Ангус. Реализация колбасной продукции предполагается через дистрибьюторов и собственные розничные магазины в г. Бишкек. Кроме того, сбыт также предполагается в ОАО «Кумтор Голд Компани», которое является крупным потребителем мяса и мясных продуктов.