खुबानी और सूखे मेवों का प्रसंस्करण

सूखे मेवों (खुबानी, किशमिश, सूखे आलूबुखारे, सूखे सेब, अखरोट) के प्रसंस्करण और सीआईएस देशों में निर्यात के लिए उद्यम का विकास। निर्यात के लिए तैयारी: सीजन में कच्चे माल की खरीद, 200 टन सूखे मेवों के लिए रेफ्रिजरेटेड उपकरण, मंगोलिया में निर्यात के लिए HACCP का कार्यान्वयन। प्रसंस्करण की क्षमता 3-5 टन सूखे मेवों प्रति दिन। 3 टन तैयार उत्पाद का भंडार।

Проектом подразумевается развитие действующего предприятия ОсОО «Эко-Золотой Сад», основной деятельностью которого является переработка сушенных абрикосов и дальнейший экспорт в страны СНГ. Ввиду пандемии COVID-19 все границы были закрыты в 2020 году, что привело к остановке деятельности предприятия в конце весны. За 4 месяца 2020 года Компания экспортировала 40 тонн сухофруктов в Россию. Кроме того, в 2021 году в Баткенской области произошли резкие непредвиденные заморозки, которые привели к гибели урожая абрикоса в Баткенском районе. Отдельные абрикосовые сады, расположенные в горной местности Баткенского района дали небольшой урожай. В результате, все предприятия по переработке абрикоса остались без работы. Проект предполагает подготовку предприятия к экспорту путем: Закупа сырья в сезон сбора абрикосов. На данный момент у предприятия имеется в запасах 3 тонны готовой к экспорту продукции (курага с косточкой и без косточки, изюм) Приобретения холодильного оборудования для хранения 200 тонн сухофруктов (обработанная курага с косточкой и без косточки, изюм, чернослив) Внедрения стандартов HACCP для экспорта сухофруктов в Монголию Предприятие может перерабатывать 3-5 тонн сухофруктов в сутки.