რძის კლასტერი «ალაიკუ ორგანიქსი»

რძის კლასტერი ოშის რეგიონში: ფერმა 2000 თავი მსხვილფეხა საქონლის (ჰოლშტაინური, ჯერსიული), რძის სექცია, ვეტერინარული აფთიაქი, საკვების წარმოების ბაზა. სრული ციკლი საკვებიდან რძემდე; დღეში 25 000 ლ რძის პროდუქტიულობა. რძე — «ალაიკუ ორგანიქს» ქარხნებისთვის გადამუშავებისთვის და მშრალი ცხიმიანი რძის წარმოებისთვის. ISO 22000 და ჰალალის სერტიფიცირება.

Проектом планируется cоздание молочного кластера на территории Ошской области, куда входят: ферма КРС в количестве до 2, 000 голов, молочный цех, ветеринарная аптека, база по производству корма. Данный комплекс будет отслеживать весь процесс начиная от заготовки кормов для высокоудойного крупного рогатого скота импортной породы до получения качественного молока. Полученное молоко будет направляться на заводы «Алайку Органикс» для дальнейшего производства молочной продукции. Также будет запущено производство сухого обезжиренного молока. Основные цели проекта: Количество постоянного крупного рогатого скота до 2, 000 голов; Ежедневный надой до 25 000 литров молока; Компанией планируется покупка высокоудойных коров голландской голштинской и джерсейской пород: • Голштинская порода коров отличается высокой продуктивностью, обеспечивая годовой надой 8000 литров молока. • Джерсейская порода коров отличается высокими показателями жирности 7-8%. Из этого молока получается отличное сливочное масло, насыщенного желтого цвета, а сыру это молоко придает оригинальную сливочную нотку Весь производственный процесс и продукция будет сертифицирована по международному стандарту пищевой безопасности ISO 22000 и стандарту Халал.