რძის საქონლის კომპლექსი და რძის გადამუშავება (ატ-ბაში სუტი)

36 მონბელიარდის ჯიშის ძროხის შეძენა მტკ-ში ატ-ბაშის რაიონში (ამჟამად 64 თავი, მიზანი — 130). ქარხანა 2011 წლიდან დღეში 10 ტ რძის გადამუშავებას ახორციელებს; პროდუქცია — ბიშკეკში. მონბელიარდები: 7800–8500 ლ/წელიწადში, ცხიმი 4%, ცილა 3,45% — იდეალური ნედლეული ყველისთვის. მტკ-ის დასრულება ექსპორტის ზრდას საერთაშორისო სტანდარტების მიხედვით უზრუნველყოფს.

Проектом подразумевается покупка 36 породистых коров Монбельярдской породы для молочно-товарного комплекса ОсОО «Ат-Башы Сут» в Нарынской области, в Ат-Башинском районе. Перерабатывающий молочный завод ОсОО «Ат-Башы Сут» запущен в эксплуатацию в 2011 году. Завод «Ат-Башы Сут» на сегодняшний день один из современных и крупных заводов в Нарынской области. Нарынский завод «Ат-Башы Сут» в сутки перерабатывает до 10 тонн молока, выпускаемая продукция в основном реализуется на рынках Бишкека. Завод оснащен передовым технологическим оборудованием. Проектная мощность предприятия позволяет перерабатывать до 10 тыс. литров молока в сутки. Вся продукция производится исключительно из натурального молока без использования растительных жиров. В 2020 году ОсОО «Ат-Башы Сут» для увеличения производства продукции начало строительство молочно-товарного комплекса на 130 голов КРС. В данный момент в данном комплексе насчитывается 64 породистых коров Монбельярдской породы. Покупка дополнительных 36 голов позволит увеличить производство сырной продукции. Завершение строительства молочно-товарного комплекса позволит увеличить экспорт молочной продукции согласно всем международным стандартам. Главная ценность данной породы — это отличное молоко. В год корова дает 7800 – 8500 литров молока жирностью 4% и содержание белка 3, 45%. Молоко монбельярдов, благодаря высокому содержанию белка и ряду других показателей, является идеальным сырьем для производства сыров