معالجة المشمش والفواكه المجففة

تطوير منشأة لمعالجة الفواكه المجففة (المشمش المجفف، الزبيب، البرقوق المجفف، التفاح المجفف، الجوز) وتصديرها إلى دول رابطة الدول المستقلة. التحضير للتصدير: شراء المواد الخام في الموسم، معدات تبريد بسعة 200 طن من الفواكه المجففة، تنفيذ HACCP للتصدير إلى منغوليا. قدرة المعالجة 3-5 طن من الفواكه المجففة يوميًا. في المخزون 3 طن من المنتجات الجاهزة.

Проектом подразумевается развитие действующего предприятия ОсОО «Эко-Золотой Сад», основной деятельностью которого является переработка сушенных абрикосов и дальнейший экспорт в страны СНГ. Ввиду пандемии COVID-19 все границы были закрыты в 2020 году, что привело к остановке деятельности предприятия в конце весны. За 4 месяца 2020 года Компания экспортировала 40 тонн сухофруктов в Россию. Кроме того, в 2021 году в Баткенской области произошли резкие непредвиденные заморозки, которые привели к гибели урожая абрикоса в Баткенском районе. Отдельные абрикосовые сады, расположенные в горной местности Баткенского района дали небольшой урожай. В результате, все предприятия по переработке абрикоса остались без работы. Проект предполагает подготовку предприятия к экспорту путем: Закупа сырья в сезон сбора абрикосов. На данный момент у предприятия имеется в запасах 3 тонны готовой к экспорту продукции (курага с косточкой и без косточки, изюм) Приобретения холодильного оборудования для хранения 200 тонн сухофруктов (обработанная курага с косточкой и без косточки, изюм, чернослив) Внедрения стандартов HACCP для экспорта сухофруктов в Монголию Предприятие может перерабатывать 3-5 тонн сухофруктов в сутки.